domingo, 4 de octubre de 2009

Mojete (ensalada murciana)

Hoy he recordado el "mojete" que probamos Carlos y yo en Lorca y lo he preparado, como es domingo, esperamos que algunos vengan a comer, a ver qué opinan de esta ensalada, a nosotros nos pareció sencilla y muy buena.
Se pican 500 grs. de tomates peras (conserva) o natural bien maduros. Se corta una cebolleta en juliana. Se le incorpora a todo esto atún desmigado o bacalao Yo esta vez le he picado, además,un pimiento morrón (conserva) Sal, aceite (del bueno, por supuesto) y se adorna con rodajas de huevo duro y aceitunas negras.

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